خبز بيتا

Your Saf helper for this recipe:

Recipes popup image
كيس من خميرة Saf-instant (11 غ)

المكونات

(غ11) Saf-Instant كيس خميرة
كيس خميرة Saf-instant
2 كوب ماء (350 مل)
4 كوب ونصف طحين (500 غ)
1 ونصف ملعقة صغيرة ملح (5 غ)
للزينة:
1 بيضة
سمسم

 التجهيز
تُعجن المكونات في وعاء كبير حتى الحصول على عجينة لينة.
يُغطى الوعاء بكيس بلاستيكي وتُترك العجينة لترتاح لمدة 10 دقائق.
تُقطع العجينة إلى 4 أجزاء، وتُكور وتُترك لترتاح مجددًا لمدة 10 دقائق.
تُشكل دائرة من العجئين عن طريق الضغط على كل جزء براحة اليد والأصابع.
ثم تُوضع في مقلاة.
ثم تترك لتنتفخ لمدة 25 - 30 دقيقة.
وتخبز في فرن على درجة حرارة 240 - 250 درجة مئوية.
نصيحة للتقديم: بعد انتفاخ العجين، يُدهن بالبيض المخفوق ويُرش السمسم على خبز بيتا.
 

baking yeast