فطائر بليني حلوة مع المشمش المجفف

Your Saf helper for this recipe:

Recipes popup image
)Saf-instant Red (11 جرام

المكونات:
1 كيس من خميرة ساف إنستانت "Saf-instant" (11 غرام)،
300 غ دقيق،
500 مل حليب،
4 بيضات مفصولة،
1 ملعقة كبيرة سكر،
4 ثمرات مشمش مجفف، لوز،
زبيب، عنب، عسل،
زبد للطهي.

التجهيز:
15 دقيقة
مدة الطهي:
25 دقيقة
تكفي 6 أشخاص
تجهيز الطهي:
 نضع الخميرة في وعاء ونتركها تذوب في 100 مل من الحليب الدافئ.
في وعاء خلط كبير، نمزج الدقيق والسكر والملح والحليب والخميرة، وصفار 4 بيضات، وكمية الحليب المتبقية، ونخفقها معًا خفقًا جيدًا. نغطي الوعاء بقطعة قماش نظيفة.
ثم يترك المزيج ليختمر. يجب أن يتضاعف حجمه لذلك يجب تركه لمدة ساعة.
ثم يضاف بياض البيض (الذي تم خفقه حتى يصبح كثيفًا.)
 نُسخن مقلاة صغيرة وتضاف قطعة من الزبد.
تُطهى فطائر البليني  لمدة 3 دقائق على كل جانب على نار متوسطة
يُسخن العسل والفاكهة والمكسرات المفرومة وتسكب فوق فطائر البليني الدافئة. 

baking yeast