سفنج (خفاف) بالسكر والعسل

Your Saf helper for this recipe:

Recipes popup image
)Saf-instant Red (11 جرام

المكونات:
1 كيس خميرة ساف إنستانت "Saf-instant" (11 غ)
250 غ دقيق
1 ملعقة كبيرة سكر
1 رشة ملح
150 مل من الماء الدافئ
زيت للقلي

التجهيز:
10 دقائق
مدة الطهي:
20 دقيقة
تكفي 4 أشخاص
تجهيز الخبز:
نخلط الخميرة والسكر والماء الدافئ في وعاء
نتركها لمدة 10 دقائق.
يُخلط الدقيق والملح ومزيج الماء والخميرة في وعاء خلط كبير.
ثم تُخلط جيدًا، وتُغطى بقطعة قماش نظيفة ويُترك العجين ليخمر حتى يتضاعف حجمه لمدة 3 إلى 4 ساعات.
يُسخن الزيت. ثم تُبلل اليدان بالزيت قليلًا نأخذ قطعة من العجين، في حجم البيضة، ويتم عمل حفرة بالإبهام تُصنع حلقة من العجين وتوضع في الزيت المغلي.
تُكرر هذه الخطوة مع قطع السفنج الأخرى، وتقلب في الزيت للتأكد من أنها اكتسبت اللون البني الذهبي في كال الجانبين.
ثم تُرفع وتُوضع على ورق تنشيف تُقدم بعد رشها بالسكر أو تغمر في العسل.

baking yeast