كعكة الفوكاتشيا مع كريمة القراصيا

Your Saf helper for this recipe:

Recipes popup image
)Saf-instant Red (11 جرام

المكونات:
العجينة:

1 كيس خميرة ساف إنستانت "Saf-instant" (11 غ) الفورية مذابة في 120 مل من الماء الدافئ
250 غ دقيق
1 رشة ملح
1 ملعقة كبيرة سكر
1 صفار بيض
ملعقة كبيرة حليب لدهان الكعكة
كريمة القراصيا:
200 غ من مكعبات القراصيا المجففة
1 تفاحة صفراء مقطعة مكعبات
50 غ زبد
40 غ سكر

التجهيز:
25 دقيقة
مدة الطهي:
35 دقيقة
لعمل: 6 كعكات فوكاتشيا
تجهيز الخبز:
تُخفق مكونات كريمة القراصيا في الزبدة وتطهى لمدة 15 دقيقة بدون تغطية الوعاء حتى نصنع خشافًا.
تعجن العجينة. 
ثم تشكل على شكل كرة وتفرد على سطح.
ويُقطع العجين إلى 12 مربعًا.
ثم يوضع القليل من الخشاف أعلى 6 مربعات. تُغطى بمربعات العجين الستة الأخرى وتقفل الحواف. ثم تدهن بمزيج البيض والحليب باستخدام فرشاة، يُخبز على حرارة 200 درجة مئوية (لا يسخن الفرن مسبقًا).
سترتفع العجينة، ثم تُخبز. ستستغرق مدة 35 دقيقة.

baking yeast