خبز مخصوص بالكزبرة

Your Saf helper for this recipe:

Recipes popup image
)Saf-instant Red (11 جرام

المكونات:
15 غ خميرة Sf-instant
700 غ دقيق
1 بيضة
2 ملعقة صغيرة سكر
2 ملعقة صغيرة ملح
50 ملليلتر باإلضافة إلى 2 ملعقةكبيرة من زيت الزيتون
4 ملاعق كبيرة حبوب السمسم
1 باقة كزبرة مفرومة فرما ناعما

التجهيز:
30 دقيقة
مدة الطهي:
20 دقيقة
لعمل 10 لفائف
تجهيز الخبز:
تتم إذابة الخميرة في 50 مل من الماء الدافئ.
في وعاء خلط كبير، يُخلط الدقيق والملح والسكر ومزيج الخميرة، والبيض، وزيت الزيتون، والسمسم، و250 مل من الماء الدافئ.
يُقلَّب الخليط ثم يُعجن جيدًا.
ثم يُترك العجين ليخمر ويتضاعف حجمه.
يُفرد على سطح مرشوش بالدقيق.
ثم تُقطع 10 مستطيلات من العجين، ويوضع بعض الكزبرة على كل واحد منها.
تُغلق المستطيلات وتقفل أطرافها، وتبلل قليلًا بالماء.
ثم تُترك لتخمر لمدة 30 دقيقة أخرى، وتُدهن بزيت الزيتون، وتُخبز في فرن محمى على حرارة 210 درجات مئوية لمدة 15 إلى 20 دقيقة.

baking yeast