تارت التين

Your Saf helper for this recipe:

Recipes popup image
كيس من خميرة Saf-instant (11 غ)

المقادير
لخليط التارت:
2 كيس من خميرة Saf-instant (22 غ)
2 كوب من الطحين (250 غ)
7 إلى 8 ملاعق كبيرة من الحليب الدافئ
2 ملعقة كبيرة من السكر
2 بيضة
1 كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
رشة ملح
للزينة (الطبقة العلوية):
6 حبات تين طازجة مقطعة إلى أرباع
نصف كوب من السكر الناعم (75 غ)
3 ملاعق كبيرة من الزبدة
بيضة واحدة
1 ونصف كوب من الحليب (350 مل)
2 ملعقة كبيرة من اللوز المطحون
كمية صغيرة من عصير الليمون والعسل

التحضير

تحضير العجينة:

يتم تسخين الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية وتُدهن صينية التارت بالزبدة. يُوضع الطحين في وعاء كبير ويُضاف البيض والملح والسكر والزبدة الذائبة وخميرة Saf-instant، ويُضرب جيدًا حتى الحصول على قوام طري وناعم. يُوضع الخليط في صينية التارت.

تحضير الزينة (الطيقة العلوية):

تُمزج الزبدة واللوز المطحون والسكر والحليب والبيض في وعاء. تُغطى قاعدة خليط التارت بهذا المزيج ومن ثم تُوضع قطع التين فوقه. يُخبز في درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة. وباستخدام إناء، يُمزج العسل مع عصير الليمون ويُصب هذا الصوص فوق التين ويُترك ليبرد.

baking yeast