شرائح الخبز المحمص

Your Saf helper for this recipe:

Recipes popup image
)Saf-instant Red (11 جرام

المكونات
- تكفي 6 أشخاص
1 كيس من خميرة Saf-instant )11 غ(
500 غ من الطحين
3 ملاعق كبيرة من السكر
60 غ من الزبدة
1 بيضة
3 ملاعق كبيرة من مسحوق الحليب
175 مل من الماء الدافئ
* للحصول على أفضل النتائج، يجب أن تكون المكونات بدرجة حرارة الغرفة.

التجهيز
 قومي بخلط الطحين والبيض والزبدة المليّنة وخميرة Saf-instant والحليب والملح والسكر في إناء كبير  حتى تحصلي على عجينة غير لاصقة. قومي بتغطيتها بقطعة قماش واتركيها ترتاح لمدة 45 دقيقة في مكان دافئ. قومي بفرد العجينة بيدك فوق منضدة المطبخ، بعد رشها بالقليل من الطحين، ثم اقسميها إلى جزئين متساويين. ضعي كل منهما في قالب كيك يحتوي على القليل من الطحين. ثم اضغطي عليها جيدًا لتحصلي على كسرة خبز سميكة إلى حد ما. اتركيها تتخمر لمدة ساعة ونصف. اخبزيها في فرن تم تسخينه مُسبقًا على درجة حرارة تبلغ 220 درجة مئوية لمدة حوالي 35 دقيقة. واحرصي على وضع وعاء مملوء بالماء داخل الفرن لتسهيل عملية ارتفاع العجينة. أزيلي الخبز من القالب واتركيه جانبًا لمدّة 48 ساعة. بعد ذلك يمكنك تقطيعه إلى شرائح والقيام بتحميصها فوق صينية الفرن على حرارة تبلغ 200 درجة مئوية حتى تصبح ذهبية اللون (لمدة تبلغ حوالي 15 دقيقة). قومي بتقديم شرائح الخبز المحمص المدهونة بالزّبدة مع المربى أو الشيكولاتة.

baking yeast