دونات

Your Saf helper for this recipe:

Recipes popup image
كيس من خميرة Saf-instant (11 غ)

لمكونات
- تكفي 6 أشخاص
1 كيس من خميرة Saf-instant (11 غ)
500 غ من الطحين
40 غ من السّكر
150 مل من الحليب
30 مل من الماء الدافئ
500 غ من الزيت للقلي
40 غ من الزّبدة
1 بيضة
رشة من الملح
* للحصول على أفضل النتائج، يجب أن تكون المكونات بدرجة حرارة الغرفة.

التجهيز
قومي بخلط البيضة والسّكر والزّبدة المذابة والطحين والملح و خميرة Saf-instant في إناء كبير حتى تحصلي على عجينة ليّنة ومرنة. اتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
 بعد أن تخمر العجينة، ضعيها فوق منضدة المطبخ واضربيها بقوة مرة واحدة لتخرجي منها الهواء، ثم اتركيها تخمر من جديد لمدة 3 ساعات بعد تغطيتها بقطعة قماش نظيفة.
 بعد ذلك، اعجنيها بسرعة لينخفض حجمها واقسميها على 12 كريّة. شكّلي ثقبًا في وسط كل كرة وأديري العجينة حول إصبعك لمدة 10 ثوانٍ حتى تصبح على شكل حلقة مفرغة.
 قومي بتسخين الزيت وعندما يبدأ في الغليان، اغمري 3 أو 4 دونات فيه: ستلاحظي أنها تنزل إلى قاع المقلاة ثم تصعد من جديد. اتركيها تُطهى لمدة دقيقتين، ثم اقلبيها لتُطهى من الجهة الأخرى لمدة دقيقة واحدة. أخرجيها من المقلاة وجففيها فوق ورق التجفيف.
 رشّيها بالسّكر وقدّميها.

baking yeast