خبز باليانسون والشّومر )البسباس(

Your Saf helper for this recipe:

Recipes popup image
كيس من خميرة

المكونات:
1 كيس من خميرة "ساف إنستانت" (11 غ)
500 غ من الدقيق
1 ملعقة أكل من السكر
1 بيضة + 1 بيضة لاستعمالها للحصول على لون ذهبي
2 ملعقتا أكل من مسحوق الحليب
250 مل من الماء الدافئ
2 ملعقتا أكل من الزيت
1 ملعقة صغيرة من حبوب اليانسون
نصف ملعقة صغيرة من حبوب الشومر (البسباس)
رشة من الملح

تجهيز الخبز:
 قم بخلط الدقيق والسكر والحليب وخميرة "ساف إنستانت" وحبوب اليانسون وحبوب الشومر (البسباس) في إناء كبير.
اسكب فوقها الزيت، أضف البيضة ثم اسكب الماء الدافئ تدريجيًا حتى تتحصل على عجينة لينة. اتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
افرد العجينة في شكل دائرة فوق صينية فرن دهنت بالزبدة ثم اطليها بالبيضة المخفوقة. كوّن شقوقًا في العجينة باستعمال السكين ثم اتركها تخمر لمدة 10 دقائق.
ضع العجينة فوق صينية تم رشّها بالدقيق وضعها في الفرن على حرارة تبلغ 200 درجة مئوية حتى يصبح الخبز ذهبي اللون.

baking yeast